sunt og godt

Som den flinke studenten jeg er (...) så baker jeg.

Her er en oppskrift på veldig gode rundstykker som ligger på dinmat.no

Gyldne småhorn:
25 gram gjær
2,5 dl vann
2 ss olje
1ts salt
1 gulrot
0,5 dl solsikkefrø
50 g maisennamel
1 egg
100 g sammelt (økologisk: pakken har du lenge, så denne har du råd til) hvete grov
330 g hvetemel (økologisk: om du har råd)
egg til pensling

lunk vannet og rør ut gjær

tilsett olje, salt, raspet gulrot, solsikkefrø og maismel og rør til jevn masse.

tilsett egg, grovt mel og det meste av hvetemelet.

elt godt og sett til heving i en time. (jeg elter for hånd, så da elter jeg i ca 10 min, mer gidder jeg ikke).

ha deigen på melet bakebord og arbeid litt.

rull pølse og del i like store emner. tilsett så mye mel du trenger.

form deigen til små brød eller boller, etterhev 30 min på platen. (ikke trykk dem flate slik jeg gjorde for å få hamburgerbrød-form...!)

pensle med sammenvispet egg og dryss solsikkefrø eller sesamfrø og litt grov sammalt hvete. (får bakeri-looken!!)

stek ved 225 grader C, i 12-15 min (mine måtte stå litt lengre)
til gyldne.

Bakt 22.01.2010 - og gjør et nytt forsøk i dag!